那是夏季的一个夜晚，保定府沉寂一片，天上一轮残月，给大地蒙上一层蒙蒙笼笼的神秘。天气闷热，成群蚊蛾，欢快地吟唱着血腥的“嗡嗡”曲，向冒着汗液的血肉之驱肆意围拢过来。白师傅难以成眠，用蒲扇用力驱赶着周身的吸血虫。

       月光泄进来，把凄厉的呐喊声带进来，呐喊声裹挟着急促 敲锣声，如刀子般刺进人们心里：八国联军攻破京城，圆明园火光冲天，燃烧了七天七夜。慈禧携光绪帝离京，洋鬼子来了！

       接着纷杂的脚步声，杂乱的惊叫声，伴随着敲锣打更人沙哑的令人胆战心惊地惊呼，人们奔跑相告。

       白师傅一个鱼挺跃蹿起，一面穿衣服，一面蹬鞋，想跑出去看个究竟。当他打开柴门，与一群人正撞满怀。这群人正是奔他而来。他如此巧合得给他们开了门。这群人不由分说，蒙上他的眼睛，架起他走出门去推搡上车。他来不及分辨，来不及跟家里人打招呼，只听得身后粗野地狂叫：把他家里人全部监控起来，不许走动，做人质。

       黑暗中，白师傅弄不明白自己犯了何罪？一个饭馆的厨子，招谁，惹谁了？他想破了脑袋也没有弄清咋回事？他索性不去想，像案板上的鱼任人摆布。

       他不知道自己被押到什么地方，只闻得空气中弥漫着一股闷热的潮气，才被人揭了蒙眼布。昏昏浊浊微弱的灯光下，他依稀辨出，这是一个澡堂子，已有十几个人同他一样被绑了进来。有的他认识，都是有些名气的厨子。人们一个个惊慌失措瞪直了眼，你看我，我看你，分明在说，无缘无故我们犯了哪条律法？

       押解他们的人，确切地说是一群清兵军卒，他们让这些厨子脱的精光，训斥到：到里面池堂子把身子洗干净。

       他们揣着惴惴不安与极度恐惧，机械照办，像退猪毛似的把身子刮得精白。军卒给他们每人发了一身皂白抿腰裤，让他们替换下各自油腻腻脏兮兮的裤褂，把辫子牢牢盘于头顶。随后，他们再次被蒙上眼睛，推搡上车，当耳边“吱扭、吱扭”车轱辘声停止的时候，他们再次被摘掉眼罩。眼前，他们一个个惊呆了，这是一个整体厨房，一茬儿崭新的灶具，灶台闪着光，架上的刀具闪着光，锅碗瓢勺全闪着光，案板上摆满了市面上根本没有的新鲜蔬菜与精粮。

       一个捏鼻捏嗓的声音传过来：瞧见没有，这一切都是给你们准备的，听说保定的厨子名扬天下，把你们各自拿手绝活使出来，做出招牌特色菜，朝廷来人要品尝。声腔没有了先前的生硬训斥，带有几分平和与安抚，且京味十足。

       白师傅扭身细瞧，是个穿官服的老年男人，声音十分陌生，可模样似曾相熟。他在记忆库里极力思索，最后定格在师傅给他看的一张照片：这是咱们的老鼻祖，现在朝廷里给慈禧当御厨。

       白师傅瞬间似乎明白了，心中涌出一丝得意，慈禧的御厨来了，也就是说，品尝人是慈禧！他顿时像注入了一针兴奋剂，摩拳擦掌格外精神，他要把看家本事使出来，做一道绝活菜，让老佛爷尝了说一声“好”。以后在保定府就扬名了，有了这“金”字招牌，生意定能如日中天，红火异常。

       当他抹衣撸袖跃跃欲试的时候，饭菜香味钻入鼻孔，顺着食道进入胃里，立刻如那麦地的喇喇蛄“咕咕”地叫唤起来，方觉从早晨到现在滴水未进，早已饥肠辘辘，加之又涮了澡，肚子里咕噜咕噜的像猫抓打架。不觉念起家中妻儿老小还不知死活。便对慈禧生出万般怨恨：国难当头，你逃得真快，扔下全城百姓死活不顾，跑到我们这里来摆谱吃盛宴。心里骤然升起一团盛火，那“恶”便从胆边升起来。他把满腹抱怨注入刀尖，挑选了一个大个白萝卜，洗净削皮，用糖水煨了去其腥味，细细雕刻起来。一会儿，一名素衣仙女白衣白裙钗栩栩如生，含羞垂目，呼之欲出，玉手托起一扁莲叶，莲叶上有一寿桃，寿桃顶尖一滴红胭脂垫于一颗红樱桃之下，樱桃与胭脂和二为一与萝卜汁洁白欲滴，由上而下，由浓至浅，浑然一体。白师傅把造型置于精致瓷盘之中，四周摆了石榴子、栗子黄、银杏、松子肉等果实成莲花形状，旁边插一七彩小旗，写着“莲叶托桃”四字。

       慈禧见这盘甜点中之仙女，亭亭玉立，妩媚动人，手托寿桃，知是属下为己祝寿之意，竟不忍心下筷，喊光绪帝一起欣赏，众人称赞不已，拍案叫绝。

       不几日，被大太监李莲英看出破绽，“莲叶托桃”系“连夜脱逃”之谐音，意在揭露慈禧丧权辱国丑行，是对慈禧等绝妙的讽刺与嘲弄。

       慈禧闻之恼羞成怒，可怜白师傅等十几名厨师全部成为刀下鬼。

       后人为纪念这段历史，把“莲叶托桃”仙女造型用汉白玉石雕刻成大型塑像，置于保定另一名胜景点，古莲花池园内。

       现在，凡来保定观光旅游者知其原委，必在此塑像前顿足喟然长叹。