文/王金红

宾至如归

以前住铁小院的时候常去南二区一家酿皮店吃酿皮，和店里的老板娘算不上相熟，但每次去吃都会按自己的喜好，额外的补充几句，盐放重点，辣椒放多点。去的多了，这点吃食上的喜好，竟被老板娘记了下来，再去，还未待自己开言，老板娘就说了出来，盐放重点，辣椒放多点，对吧。于是，一下子喜欢上了这家小小的店，不仅因为它给我的味觉带来了满足，更重要的是，她让我感受到了一种被留心记着的欣喜，这大概就是所谓的宾至如归吧。谁不喜欢，在一家小小的店堂吃东西，获得一种像被家人一样了解的温暖呢。
许多时候，我们经常去光顾一个地方，更多的不是满足口腹之欲，更多的是喜欢在那里吃东西时的心情和感觉。看似琳琅满目的吃食店铺，其实每家都有属于自己的特点，自己的经营文化。有的以味取人，让人食之一次而念及二次，有的则以文化取人，让人在简单的食之过程中，获得心灵的最大满足，从而念念不忘。文化无关大小，最重要的是俘获人心。
自从家搬得远了，很少时间专门赶去那里吃酿皮，心里却总是惦记着那个味道，只要有机会定去那家酿皮店，一品曾经的美味。可惜味道还是曾经的味道，却再也吃不出曾经的感动来，想来想去，是忙碌的老板娘光顾着手下切酿皮的刀，忘了抬头说那句，“盐放重点，辣椒放多点，对吧。”的话 。现在，偶尔，我还是会去那里吃次酿皮，但目的单纯得多，即使很久不去，也不会念念不忘。

胃与心

原本对食物没有太大的挑剔，只要味道美妙的基本都会来者不拒，无论是老公做的清淡如水的凉拌毛芹，还是老妈腌制的酸辣爽口的泡椒洋姜，更有老弟做的咸甜肥腻的东坡肉，每每面对如此美食，根本无力抗拒，虽然自己比较喜欢咸辣口味。
可有些时候，当心情沮丧到了极点，自己会没理由的选择一堆很极端的东西一举吞下，比如久久鸭脖王的超辣鸭脖，美味蛋糕房里甜的发腻的酥皮小点心，给儿子买的酸掉牙的柠檬果汁，好像跟这些食物有仇似的，只是盲目的往嘴里塞，塞得不知其味，塞得不吃饥饱，仿佛这些食物的入侵，会将那些不期而至的坏情绪挤出身体，又仿佛，这些挥之不去的坏情绪会连同那些重口味的食物一起被嘴吞掉，被胃消化。扔进嘴里的东西，嘴会慢慢的咀嚼，送去胃里的食物，胃会渐渐的消化，它们不管你是酸甜苦辣咸，照单全收，慢慢的衍生出各样的营养，滋养你的身体，唤醒你的生机。
可是，我们的心却是那么的挑剔和娇弱。当碰到辣时，它会因为灼烧的刺激而疼痛，碰到酸时，会因为酸涩的味道而流出泪水，碰到苦时，会因为无以言说而沉默。它无力选择生活给它的各样滋味，也无力在这各样的滋味里只留存自己喜欢的滋味，更无力在这各样的滋味里汲取力量，甚于在这无力中，它找寻不到安放自己的位置。
心很强大，可以包容万物，有时却很渺小。胃很弱小，却可以化干戈为玉帛有时很强大。有时候，我们的心做不到的，我们的胃做到了！


饕 餮

饕餮是古时的一种怪兽，因为贪吃，最后被不能满足的口腹之欲撑死。现在饕餮多用来形容美食家。其实，能像饕餮那样无所畏惧的吃也是一件幸福的事，因为活得简单，知道自己需要什么，更知道跟随自己的心获取。
和老弟聊天，他问我和姐姐，每天中午快下班的时候都想些什么，姐姐说，那时候科里还忙得很，还没顾上想什么就下班了，而我，闲的时候想的最多的是，时间怎么那么慢，还要多久才能下班。老弟嘿嘿一笑，你们知道我想什么吗？我会想中午该吃些什么，在脑子里飞快的列出菜单和需要的食材，然后，开车购物，回家。听了老弟的话，让人不禁莞尔，接着感叹，真是个饕餮啊！老弟能很容易的驾驭各种食材，就像他能轻而易举的驾驭生活，无论走在哪里，总有他各种各样的朋友，让跟着揩油的我们风光无限。
做个简单的饕餮多好，可以为一顿简单的午餐，买十几种食材、配料，花一整晚的时间，享受切、炒、蒸、炖的乐趣。聊起美食，可以和人从色、香、味、形一一说起，亦可以从一个城市某个墙角旮旯的特色美食娓娓而谈，可以尽情的享受每一道美食，可以从简单的食物里享受不简单的人生。
可是活在当下，要想成为真正的饕餮实属不易，谁会容忍一个心无旁骛的完全吃货呢。同学聚会，饕餮盛宴，人到全，菜上齐，可真正去品尝美味的有多少呢，别人都在高谈阔论，唯有你埋头苦吃，是人生不得意？单位聚餐，桌坐圆，菜满席，别着急动筷，你得想想人家为什么请你？该道谢的道谢，该祝福的祝福，该倒茶的倒茶，该敬酒的敬酒，席间最好有些流行的小段子，荤笑话，要不能吃的嘴那么多，人家偏偏为什么叫你？好好的一个饕餮盛宴，原本简简单单，变复杂了，原本真真实实，变虚幻了。不知是吃的繁文缛节太多，还是活得繁文缛节太多。
做饕餮容易，做一个简简单单能享受美食的乐趣的饕餮难！