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浮世清欢嘏翠园

作者:魁俊梅      进入个人主页      阅读:2349      更新:2014-11-11
文/魁俊梅

2014年11月9日下午,荣幸受邀,成为平川在线“吃喝玩乐免费体验团”一名得力吃将,和白银市作协会员靳根元,张霞,以及金红和其他几位平川在线幸运粉丝一起来到位于三滩桥东五百米处的嘏翠园游玩、品菜。
之前早就来过嘏翠园两次,不过除了进来观赏一下园内种类繁多的热带植物,亭台水榭,曲廊回轩的优雅静谧古色古香的风物之外,还真没品尝过这里面的菜品。没想到今日不但再次光临此处游玩,还能一品美味佳肴,心里自然是小小的激动大大的欢喜。
四点半左右驱车到来,只见门口大红充气门柱高耸,一派喜气洋洋。偌大的园内已是人头攒动,嘉朋满座,一副其乐融融。原来今日平川龙马婚庆公司七周年庆典以及平川在线和龙马公司战略合作签约仪式在这里举行。
品菜尚早,我们几个便在园内兴步漫游。园外早已是西风凋碧树,寒鸦落叶满目荒了,但园内依然是满目苍翠如春天,满面春风景色秀。盘根错节的榕树郁郁葱葱;叶片阔大花形如鹤的旅人蕉,果实累累花苞沉重;制作精美,形神逼真的老梅树,苍劲沉郁,花瓣生辉,真是:“野凫眠岸有闲意,老树著花无丑枝”。层岩假山古朴苍凉,清泉流泻潺潺如玉。龙血树,人心果,国王椰子等等各种各样的叫上名叫不上名的奇花异草,使整个嘏翠园一派生机盎然绿意浓荫,令人如入南国如临仙境。而绿树掩映中一座座亭台楼阁,一处处曲廊回轩,一条条小桥流水,一道道通幽曲径,更是静雅清幽,以及藤椅木桌,雕梁画栋,大红灯笼,又是那般的古色古香。小心翼翼行走在巨大橡皮树及旅人蕉中间一条人工制成的清溪边乱石上,两耳流水淙淙,抬首低眉间是看不尽的盎然绿意,赏不完的如画美景,那久久缠绕于心头的尘世之累,工作之忧早已烟消云散。
嘏翠园生态度假村整体布局合理有序,井井有条。三面临外墙为包间,包间内装饰典雅奢华又不落俗套;包间回廊之外,在绿树浓荫中巧妙安排的是可供四五人喝茶聊天的木质雅阁。不论是盛夏酷暑,还是寒冬腊月倘若能够约三五好友,在此处坐一坐,聊聊天,听听轻音乐,该是多美的一种享受啊!雅阁再往大厅中心便是比较热闹的供众人娱乐喝茶品尝美味的地方了。整个园区占地138亩,虽说是四四方方一个大玻璃罩子,相当于一个大大的阳光温室,但置身其中,却不沉闷,不燥热,反而空气清新,风景怡人,令人赏心悦目心旷神怡,此等休闲游玩宴客度假的佳境胜地,整个平川境内只此一家绝无二处。
正流连于亭台水榭间凝神静望呢,平川在线差人来叫曰:开餐了。
于是穿廊走景来到名曰哈斯风姿的包间。
啊哈!真是高端大气上档次!生平第一次置身如此精美优雅的地方用餐,心中的美不言而喻了。
首先是各色凉菜。天水酒碟匠心独运,秘制叉烧肥而不腻,老坛百叶酸爽可口,自制皮冻爽滑柔嫩,桃仁木耳剑兰脆爽开胃……所有的凉菜一个字形容那叫一个——爽!看着眼前一道道制作精美,品相雅致的凉菜,大家都不忍下筷,纷纷拿出手机,先晒一个吧!发到微信上,馋馋身边的吃货们。接下来是热菜。中式虾仁鲜润滑嫩;过桥多宝鱼,鲜香清淡;开胃羊排,鲜而不腥,香而不腻,入口回味悠长;还有未报名的几个热菜和营养汤也是酸爽清鲜,所有热菜一个字——鲜!再说甜点中的荷花酥,且不说味道如何,单看那外形,简直就是一件制作精美绝伦的工艺品。黑芝麻糯米馅,幽幽淡淡,白色的荷花瓣,清清爽爽,一个个放置于淡淡红色包装纸内,盛于洁白骨瓷盘中——精致淡雅,单是看着也是一种享受。如此之美的美味,倘若不以纤纤玉手,翘起兰花指,用拇指与中指轻轻那么一夹,再款款送至朱唇边,岂不是辜负了这芬美么……嘿嘿,还未开口,思绪已到了林妹妹身边……若不是金红说多宝鱼汤真鲜哪,快喝几口,我还愣在一碟荷花酥面前遐想连篇呢。
作为一个有文化有内涵的吃货,不能只知道吃,了解一些菜品常识还是相当有必要的。因此,平川在线还特意为我们请来凉菜大厨和总厨许大师专门为我们讲解了一下各色菜式的制作工艺,以及制作要点,注意问题。总厨许大师为广东人,佩戴的两块沉甸甸金灿灿的奖牌为深圳和上海参加厨艺大赛时获奖奖牌。大师菜做的一流,讲话也是相当有水平。面对如此色香味俱佳的一桌菜,他竟然说今天由于包席太多,做的有点粗略,不够精细。他说因为响应习大大的勤俭节约倡议,现在做菜选材基本上属于中低端,而这一桌菜也基本是家常菜,价格不是很高。当然要用中低档的食材做出中高档的美味,更需要在火候、油温、作料,配料,营养搭配等方面多下功夫,一切要恰到好处,多一分少一点都是不行的。
一边悠悠品尝着各色美味佳肴,一边悉心领会着大厨的耐心讲解,一边与好友聊着天说着笑,不知不觉几个小时过去了。大厅里文艺演出正在如火如荼,而我们也吃的心满意足,玩的轻松愉快,考虑到孩子们还要早起上学,大家尽管意犹未尽,但也不得不起身告辞。
出得门来,初冬的夜静谧安详,温柔清爽。不远处黄河一如既往优哉游哉向东流去,发出哗哗轰鸣之声。浮躁喧嚣的俗世红尘中,嘏翠园仿若隐居山野丛林之中的文人侠士——幽静恬淡,潜心自处,不争名利,不慕红尘。福兮,嘏翠园!美兮,嘏翠园!这熙攘浮世中的一处淡雅清欢!









2014/11/10
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