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中秋月饼

作者:汤巡      进入个人主页      阅读:26388      更新:2021-09-13

        其实,当我离开家乡与祖国的那一天开始,传统的节日也随着距离的延伸渐行渐远,变得越来越模糊了。那个时候的许多年里,我们这里的华人是吃不到月饼.粽子.年糕的,连华人超市也没有出售,更遑论当地人的超市了。可能有心灵手巧者,端午节会自己在家包一些粽子,粽叶是没有的,只能用芦苇叶取代。记得有个熟人,某一年送给我们5个自己包的嘉兴口味的小肉粽,体积大约只有国内嘉兴肉粽的三分之一大小,我们如获珍宝,两个人吃了好几天,意犹未尽,让我多年来记忆犹新。

      而在家制作月饼的人,几乎没有,因为月饼是要用到模具的,巧妇难为无模之饼,所以,你可以包饺子、包馄饨、包粽子、蒸馒头,甚至做年糕,华人超市就是看不到月饼的踪影。直至若干年前,Z从国内带来了月饼模具,才开始批量生产与注册了自家商标的各品种、各口味的月饼,并在华人超市上市,后来,又有几家蛋糕作坊也加入了月饼制作的行列,各有各的品牌。随着华人数量的日益增多,每一家的生意也都非常好。

       前几天午夜差不多凌晨了,Z特意开车给我们送来蛋黄酥、广式月饼、大麻饼,随后赶紧回家休息了,若不是现在年龄渐长,说不定又像往年那样,连续几个通宵加班加点,甚至还要拉好朋友们前去帮忙装礼盒,我先生就被拉过好几回,我因体质羸弱,幸免于难。

 

  

Z记蛋黄酥,我先生喜欢吃的,卖相不佳,一般都是烤得略差一点不能上市的,给我们如兄弟姐妹般关系的好朋友也不会计较。

 

       Z记广式月饼,豆沙、凤梨、莲蓉、芋泥口味的。往年的豆沙是红豆沙,今年不知道为什么变成了绿豆沙,也许是今年这季节红豆供应量偏少的缘故,用绿豆来替代,不管怎么说,也是豆沙月饼嘛。

 

        Z记大麻饼。我们家乡在中秋是只吃月饼,不吃麻饼的。Z将大麻饼装在礼品袋里,当礼饼送人。礼饼的馅由颗粒状的猪板油、松子、瓜子、枣泥、豆沙混合制成,今年的口味比往年的更香。

        好了,不知不觉写了几百个字,原是想发几张图片的。

       在遥远的他乡,预祝各位中秋佳节快乐!

 

        布衣ar,12/09/2021于Bs.As.

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