文/王复琴

我从小喜欢吃鸡蛋汤，因为那里有妈妈的味道。
小的时候，家里并不富裕，日子过得清贫寡淡，要想吃上一碗清香的鸡蛋汤，可不是天天能有的事。到我八九岁的时候，父母亲攒够了盖房子的钱，就在自家的自溜地里开工动土，奠基盖房。农村里的日子总是这样，平时忙着自家的事儿，顾着各自的营生，等到谁家有事，亲戚邻里都会聚集在一起，出人出力，帮忙变工（农村说变工，就是互抻援手的意思）。那个时候是暮春，天气已经很暖和了，太阳暖暖的升起来，男人们就依次聚集到我家的院子里，三三两两、吸烟闲谈，说一些跟盖房有关的事宜。这个时候，母亲都会在厨房里，系着围裙，忙碌这帮人的早茶。
母亲心灵手巧，厨房里烹煎炸炒的事难不住她。十分钟不到的功夫，一大锅清香四溢的鸡蛋汤就做好了。我身为女孩，这时候可不能闲着。我跟在母亲的后面，听着母亲的话，为叔叔、伯伯们递碗送汤、端茶倒水。看着自已眼前清淡香甜、颜色丰富的鸡蛋汤，我馋得直流口水。等到大人们吃过开始干活的时候，我才能和母亲悠闲地慢慢品偿。母亲做的鸡蛋汤清淡干净，透亮清澈，虽然放了葱花、香菜、熟油、调料，可是经过大火煮过之后，并没有任何多余之物漂浮在里面。光是这一点，想让这汤不可口也难。母亲给我一碗泡好馍的鸡蛋汤，我唏里哗啦的一饮而尽，那种清香爽口的感觉至今仍然记忆犹心。
如今，我长大了，成家了，每天早上也是按时给老公和孩子准备早点。豆浆、稀饭、牛奶，我总是换着花样，供养他们蠢蠢欲动的胃。可是，这二位总是喜欢喝我做的鸡蛋汤。母亲告诉我，这汤不能做得味太重，因为早餐应以清淡可口为主。因此，每次放作料的时候，我都要把握好，不能撒太多。否则，不但汤油腻不说，而且还会有漂浮物在上面，影响了汤的美感。等到关了火，就将备好的香菜均匀的撒在锅里。看着芳香四溢、颜色鲜亮的汤出炉，就想起小时候母亲给我做汤的情景。
母亲勤劳朴实，没有念过多少书，但她对我们姊妹的影响教育却是润物无声，无处不在。感谢母亲，让我在一个春日的早上因为一碗鸡蛋汤心里又生出几许温暖和无尽的爱。