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苹果芯里探花儿

作者:心堪      进入个人主页      阅读:36426      更新:2024-03-21

      是不是常听聪明的男人夸媳妇说:俺媳妇儿是世界上最漂亮的女人。至于是在他阅历不多的眼里,还是在四不像动物麋鹿的眼里幻影成像的与否,就不大有人考证追究了。

      我要说苹果在我心目中是最有价值的水果。

      小时候在吃苹果之前的记忆,是吃那种小沙果儿,与苹果形似,体量小了很多,仿佛是苹果S码的迷你克隆果儿,夏果酸涩,秋果儿香绵,和苹果口味儿截然不同。北方的秋天有囤积白菜,土豆,大葱和苹果的习惯。家家户户都用手推车去采购一车车的白菜,晾晒在自家的窗前,院子里。把土豆和苹果储藏在背阴的房间或阳台。所以在第二年春天吃苹果,都会有些皮皱和生土豆儿味儿,感觉土豆和苹果在一起久了,也会成为朋友,串染上了彼此的味道儿习气吧。也在想如果土豆多染上一些苹果原有的鲜美气味儿可就太好了。那时候,苹果在北方的冬季是不可多得的奢侈品,象到年根儿才可以买一些少量的冻柿子和冻梨,这冻柿子和冻梨就显得更加稀奇珍贵了。写到这里有一种想哭的情绪,今天的日子真的足够丰衣足食了,万万不想回到那个时候啊,真的穷怕了呀,自己想回去的不过是父母尚且健在的家罢了,听说那里的房子都已然成为平地,连通向那里的小火车线也早被拆除,已经没有半点儿痕迹了。我在腾讯百度高德地图上都没有找见,仿佛地球版图上就从来没有过,单凭我一个人的记忆哪里管用。

       国光苹果脆,黄元帅苹果香,早熟的夏苹果青涩。爸妈都是用箩筐批发一大堆苹果给我们冬天猫冬吃的。家里的小妹在上小学前就有一个人一天吃了十几个苹果的最高记录。

       来了日本以后,发现日本的苹果都是筛选出同一个规格尺寸,一个一个拿出来卖的。最初很好奇日本人是如何做到的,有人告诉我说果农家里是有选果漏斗儿,已经实现了流水线作业。原来这和日本选AKOYA海水珍珠是同一套技术原理,都是拿漏头去筛的,当然大个头的珍珠更昂贵,更大苹果更值钱。而老家北方都是论一堆儿一座小山般的去卖,或者一纸箱一箩筐的去卖,没有论个儿去卖的,突然感到日本人很小气很抠门儿,不知不觉之中也习惯了这种买苹果的方式。反正是一天吃一个苹果,有朋友来的时候会多用几个苹果,一年下来大约要吃掉500多个吧。

       日本的苹果真的是太好吃了。红富士脆,王林香,红玉酸甜适中,新西兰进口的小苹果原始自然风味儿独特,咬一口极有满足感和原生态感。在我最爱的水果单里,苹果并不在线。虽然苹果不一定是我最爱吃的水果,我是把它纳入到了我早饭的序曲节目单,给我忙碌无理由的日常生活带来了一份安心愉快的开始。吃上了苹果,即使之后我一天再没机会吃到果蔬,也不至于让我过份焦虑心慌,它真的是我健康的基本保障。我感恩这个地球大地有苹果供给我吃,不敢想这个世界如果只有我,没有苹果那有多可怕。当然只有苹果,没有我,是完全可行的。有个男闺蜜对我说每天早上吃一鸡蛋,因为拨开鸡蛋就是一个小宇宙的形状,那么整个宇宙的营养都在里面了,我听我信,每天都忠实地吃上一个全宇宙营养,呵呵,可是我和他说的一个苹果是一天健康的保障,他是全然没有理会的,我不再执着于说动一个人或者任何人,是表明我长熟了,不再以思想之花示人了吗?

       听说国内近年在嫁接日本富士苹果技术上有很大的投入,不过在上海和北京市的超市还没有遇到称心如意的品牌品种,就像找不到一滴真牛奶那样,奶牛啊奶牛,你们都到哪里去了呢?!有用假奶粉调兑假牛奶的功夫,去挤一桶鲜牛奶过来喝喝不香吗?(此处一点郑重说明:本人不喜欢 不香吗?这句网络滥话)

       我吃苹果的方法多种多样,可以是随大流儿的苹果派,苹果酱,苹果汁,苹果脯干儿,苹果罐头,而我最自得其乐的是自家流派食用方法,这里我力求摒弃女流作家的矫情和卖弄的凡尔赛习惯,若仍遭嫌疑,一定不要正义感中毒症病人一般指正批评,因为那样做势必会火上浇油愈演愈烈,不如静观其自生自灭。

       我敢肯定,至少我的切法是别致的,首先把一只苹果立在那里端详欣赏,一层一层地同等厚度地切下去,要耐心,刹那间惊现镂空的五瓣儿花朵,提醒你那一年的春天有满园的苹果花儿一定开过,不仅一定开过,还一定小心翼翼地把一朵朵美丽的花朵包在果芯里,送到有心人的手上。

        我吃苹果儿的时候,一定先要探花儿。如同我们看一个丰韵犹存的美丽动人的妇人,请毫不犹豫地相信,她一定有过含苞待放,一树苹果香花儿盛开的模样。

       2023年12月17日

        写于大连

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